24 de septiembre de 2012

Tarta rápida de Frutillas

Esta es una de esas recetas Ricas que parecen re difíciles de hacer pero son lo mas sencillo que hay. Esta Tarta de Frutillas es ideal para despues de una comida pesada ya que todo lo que lleva fruta es muy fresco y digestivo.
Lleva ingredientes que solemos tener en nuestra alacena, heladera y demas...
En esta ocacion no hay mucho paso a paso, lo que hice mas que nada fue armar la torta con todo ya hecho.
Hice una crema pastelera sabor vainilla, prepare gelatina de frutillas y cocine una masa quebrada que tenia en el freezer guardada.
Bueno aca el mini paso a paso:


Ingredientes:
masa quebrada para un molde de 26 cm de diámetro
600 gr de frutillas cortadas bien chiquitas
1 sobre de gelatina de frutillas
crema pastelera :
500 cc de leche
2 huevos
100 gr de azucar
1 cucharada sopera de harina
1 cucharada sopera de fecula de maiz (maizena)
1 vaina de vainilla o 2 cucharadas de esencia de vainilla
(Ponemos a hervir la leche con la mitad del azucar y la vainilla, por otro lado en un boul mezclamos los huevos con la fecula, la harina y el resto del azucar, una vez que la leche esta caliente se la agregamos a la mezcla de huevos y mezclamos bien, volvemos toda la preparacion al fuego y cocinamos hasta que este bien espesa, la dejamos que enfrie bien)

ANTES QUE NADA HAY QUE PREPARAR LA GELATINA TAL CUAL INDICA EL ENVASE


forramos el molde que elegimos para la torta con la masa deseada, yo la hice en un molde desmontable y pinchamos bien la masa para que no se levante en el horno, la cocinamos durante unos 25 minutos aproximadamente, tengan en cuenta que no se va a volver a cocinar, dejamos que enfríe bien la masa y una vez hecho esto le ponemos la crema pastelera.


Cubrimos toda la torta con las frutillas cortadas bien chiquitas y por ultimo agregamos la gelatina que no tiene que estar del todo liquida.
Una vez hecho esto la llevamos a la heladera por lo menos 4 o 5 horas para que la gelatina se solidifique bien.


Y asi es como nos va a quedar una SimplementeRica Tarta de Frutillas!!!


A mi no me gusta que tenga mucha gelatina lo que hago mas que nada es cubrir los huequitos que quedan sin frutillas, es como me gusta a mi, cada uno la puede hacer como desee, la original lleva las frutillas cortadas en rodajas y se cubre por completo con una capa de gelatina.
Esta es mi version, espero les guste y que a hagan!!

2 de septiembre de 2012

Muffins De Yogurth

Unos rápidos y sencillos Muffins de Yogurth saborizados algunos con Limón y Amapola y otros con Chocolate y Naranja, las dos combinaciones quedaron muy buenas y la verdad es que se hacen en un dos por tres...es decir rapidísimos.
Con las cantidades que use salen exactamente 1 docena de cada sabor, en este caso los hice en pirotines o capacillos como le llaman en algunos países pero la verdad es que lo podemos hacer como budín o torta y queda espectacular.
El yogurth que use es natural, es decir que no tiene sabor es por eso que le di yo los sabores que quise, lo bueno de esta receta es que la masa queda muy húmeda.
Bueno voy al paso a paso.

PARA LOS DE LIMON Y AMAPOLA:


Ponemos en un boul 1 HUEVO con 100 gr de AZUCAR y ralladura de 1 LIMON y 50 cc de ACEITE,  todo esto lo batimos muy bien


luego agregamos 3 cucharadas grandes de SEMILLAS de AMAPOLA y 200 gr de YOGURTH y unimos bien toda esta mezcla


por ultimo agregamos 200 gr de HARINA LEUDANTE (de reposteria para algunos paises) y 50 cc de LECHE esta cantidad es aproximada, ahora si unimos bien y preparamos el molde en donde los vamos a cocinar


en mi caso como les dije antes los hice en pirotines osea unos MUFFINS


Y ASI QUEDARON!!!!

PARA LOS DE CHOCOLATE Y NARANJA:


Ponemos tambien en un boul (lo lave y lo volvi a usar), 1 HUEVO, 100 gr de AZUCAR, 1 cucharada de esencia de VAINILLA y 50 cc de ACEITE, unimos bien


luego agregamos los 200 ge de YOGURTH y 3 cucharadas generosas de MERMELADA DE NARANJA (la que use yo era casera y tenia cascaritas de naranja, deliciosa), mezclamos un poco mas


agregamos 100 gr de CHOCOLATE derretidoy lo integramos a la preparacion


cernimos 180 gr de HARINA con 20 gr de CACAO AMARGO y lo agregamos a la preparacion anterior intercalando con LECHE que seran aproximadamente 50 cc


llenamos los pirotines hasta 3/4 partes y los ponemos al horno, como digo siempre cada horno es un mundo cada unos conoce al suyo y sabe cuanto tiempo tardara, un aproximado...25 minutos



Y ACA ESTAN!!!!