18 de diciembre de 2011

Merry Christmas Cupcakes!!

Estos Cupcakes son muy especiales para mi ya que los hice para un grupo de chicos los cuales rendían 3 año de ingles, estos son los compañeritos de mi marido...si, no se rían, son chicos de edades diferentes pero el mas grande es mi marido, mucho mas grande...
Quería regalarles algo que puedan comer y que les quede como recuerdo, no solo por haber terminado 3 año de ingles sino también para desearles una Feliz Navidad o mejor dicho una Merry Christmas!!!.
Por lo tanto pensé en hacerles estos Cupcakes rellenos de dulce de leche y con chispitas de chocolate. Bueno voy directo al grano y les paso los ingredientes y el paso a paso así ustedes también los pueden hacer y los pueden regalar!!!


ingredientes:
150 gr de manteca
150 gr de azucar
300 gr de harina leudante
2 huevos
150 gr de chocolate
dulce de lche cantidad necesaria
200 cc de leche
2 cucharaditas d esencia de vainilla



batimos la manteca con el azucar hasta que este bien cremoso, le agregamos los huevs y la esencia de vainilla y seguimos mezclando hasta que este todo bien unido


a esa preparacion le incorporamos la harina con la leche intercalandolos hasta que quede una masa bien homogenea


por ultimo le agregamos el chocolate en trozos no picado sino que se noten bien los trozos de chocolate y mezclamos bien para que quede en toda la masa


preparamos los pirotines ( en este caso use unos de navidad), y ponemos una parte de la masa, colocamos una cucharada de dulce de leche y cubrimos hasta tres cuartas partes con la masa y así como están los llevamos la  horno por unos 20 minutos mas o menos o como simpre digo depende de cada horno, están listos cuando los pinchamos con un palillo y este sale seco



así es como quedan cuando salen del horno, los ponemos sobre una rejilla para que respiren y no queden húmedos


así es como los decore, cada uno le puede poner lo que quiera por encima, en este caso use merengue ( comprado ) porque la verdad no llegaba con el tiempo y lo que hice fue teñirlo con colorante comestible de color rojo, lo puse en una manga y...esto fue lo que quedo. No me caracterizo mucho por la decoración, se que todo pasa por la vista pero...eso se lo dejo para las reposteras o mejor dicho para mi cuñada Vanesa que ella si sabe mucho de esto...


y así fue como los prepara para regala


bueno amigos espero que les guste, me voy a tomar unos mates y a comer los que sobraron...


4 de diciembre de 2011

Cookies de Naranja y Coco

Domingo a la tarde estaba por tomar mate y la verdad no tenia nada de nada para comer...y en definitiva le doy la razón al  refrán, en casa de herrero cuchillo de palo...así que me arremangue, me puse mi delantal y manos a la masa, unas riquisimas Cookies!!
Como hago siempre que no tengo una receta escrita busco en la alacena, en la heladera y saco todas las cosas que creo que van a combinar y empiezo a mezclar y a probar y esto es lo que salio.


ingredientes:
100 gr de manteca
2 huevos
100 gr de chocolate
300 gr de harina
100 gr de azúcar
1 cucharada sopera de miel
1/2 taza de castañas de cayu
ralladura y jugo de 1 naranja
1/2 taza de coco
1/2 taza de leche en polvo
1/2 taza de semillas de sésamo
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla


mezclamos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar el huevo y la esencia de vainilla hasta que este bien cremoso


le agregamos la ralladura y el jugo de naranja junto con la miel


le agregamos la canela, el coco, el sésamo y la leche en polvo y unimos ien toda esta mezcla


agregamos la harina y vamos uniendo


por ultimo agregamos las castañas y el chocolate picado


y asi es como nos dee quedar la masa lista para agarra en porciones y disponerlas sobre una placa


una vez en la placa ponemos sobre cada una un poco de esta mezcla (azucar, sesamo y coco) despues la horno por unos 15 minutos mas o menos


asi quedan, listas para el mate!!!


y estas listas para regalar!!!